Bolo de Cenoura com Café e Chocolate

Delícias que derretem na boca: A intensidade do café com o aroma da cenoura.

Receita para 1 dose Intermédia - Aprox. 30min

1 Cenoura Ralada

50 gr de Açúcar

6 cl de Café Bogani

4 Ovos

35 gr de Chocolate

2 colheres chá de Fermente Biológico

200 gr de Farinha

Coloca o chocolate em banho-maria até derreter e reserva.
Numa taça, mistura (com uma batedeira) a farinha, os ovos e o café. Depois, adiciona o chocolate derretido e o açúcar, e mistura novamente.
Por último, adiciona a cenoura ralada e o fermento biológico, e mistura novamente.
Leva ao forno a 195 ºC por 20 minutos.
Enquanto o bolo está no forno, prepara a cobertura, misturando chocolate, café, açúcar e leite, e depois verte por cima do bolo para finalizar.

Receita concebida pelo aluno Joél Lázaro da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve.

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